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Receta de Congrio con mejillones
Descripción: Fabulosa receta de Congrio con mejillones que podras elaborar facilmente.
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Congrio con mejillones
800 g de Congrio
- 1 kg de Mejillones
- 2 cebollas
- 300 g de Patatas
- 2 tomates
- Perejil fresco
- Orégano
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Azafrán en hebras
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Agregar a FavoritosLo primero que hacemos es limpiar muy bien los mejillones y los ponemos cubriendo el fondo de una cazuela.
- Encima ponemos una capa de cebolla cortada en rodajas y otra de tomate también cortado en rodajas.
- Ponemos también una capa de rodajas de patata gruesas.
- Por último, ponemos el congrio en rodajas, un par de ramitas de perejil, orégano, sal, azafrán, un buen chorreón de aceite virgen.
- Se pone a fuego suave y en media hora está listo.
- Servir.
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